Da quest’anno proponiamo degustazioni guidate e mini tour all’interno del nostro micro-birrificio dove vengono illustrate le tecniche di produzione del nostro mastro birraio. La tecnologia dell’impianto di spillatura con celle a vista, in cui i fusti vengono refrigerati all’origine, ci consente di servire un prodotto sempre eccellente. La cura, la tecnica e la conoscenza del prodotto nel processo di spillatura sono alla base del nostro servizio. Tutti i giovedì sera lo svuotafusti propone il litro di Birra artigianale a 5€.

Con un occhio di riguardo verso la gastronomia tradizionale altoatesina, dal momento che uno dei titolari è originario della città di Bolzano nella quale acquisiamo gran parte delle materie prime come i salumi, i formaggi e il pane, stagionalmente la cucina propone anche piatti tipici quali lo stinco, gli spaetzle e tipici taglieri. Per i più esigenti il menu offre anche diversi tagli di carne di qualità come la Fiorentina, la Tomahawk e la Costata di manzo ma anche un’ampia selezione di Hamburger e Panini Gourmet.
Rivolgiamo un’ attenzione particolare a chi soffre di intolleranze alimentari, per questo proponiamo varie scelte di piatti vegetariani e senza glutine.